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26
2022-01
農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題對(duì)人體健康的影響
腐霉利是一種廣譜內(nèi)吸性的高效殺菌劑，對(duì)低溫高濕條件下發(fā)生的灰霉病、菌核病有顯著效果，但菌株容易對(duì)其產(chǎn)生抗性。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用腐霉利超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可...詳細(xì)
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25
2022-01
冬奧會(huì)開(kāi)幕食品安全如何保障？
中國(guó)人有句古話(huà)“民以食為天”，可想而飲食對(duì)于人們來(lái)說(shuō)的重要性，運(yùn)動(dòng)員取得優(yōu)異成績(jī)的背后，除了平時(shí)科學(xué)的訓(xùn)練計(jì)劃，健康安全的飲食營(yíng)養(yǎng)方案，也可以幫助運(yùn)動(dòng)員更好地提升運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)和運(yùn)動(dòng)成績(jī)...詳細(xì)
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31
2021-12
喜迎2022，中科堃騰祝您元旦快樂(lè)
中科堃騰衷心地祝福大家 元旦快樂(lè)！...詳細(xì)
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13
2021-12
觸目驚心！你的外賣(mài)還安全嗎？
對(duì)于一些毒品敏感體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，吃下用罌粟殼煮出來(lái)的食物，立馬會(huì)產(chǎn)生眩暈、心跳加快，并隨之體會(huì)到一定的歡愉感，多吃幾次就開(kāi)始上癮了，如果沒(méi)吃到就會(huì)渾身難受，長(zhǎng)期食用這種罌粟殼煮出來(lái)得...詳細(xì)
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09
2021-12
發(fā)霉玉米致女子肺部長(zhǎng)滿(mǎn)真菌
黃曲霉菌是什么？霉變的玉米為什么會(huì)導(dǎo)致人感染？沒(méi)有食用，只是吸進(jìn)去就會(huì)致病嗎？快來(lái)看。...詳細(xì)
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07
2021-12
食品中的香蘭素、香豆素
香草醛，化學(xué)名稱(chēng)3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，是從蕓香科植物香莢蘭豆中提取的一類(lèi)有機(jī)化合物，具有香莢蘭豆香氣及濃郁奶香，添加至食品中可增香、定香，在輔助抑菌、殺菌方面也起到了重要的作...詳細(xì)
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03
2021-12
真菌毒素檢測(cè)的重要性
在糧油安全問(wèn)題中，真菌毒素含量低、毒性強(qiáng)、危害大、管控難、檢測(cè)要求高，糧油問(wèn)題成為了政府重視、社會(huì)關(guān)注、全球矚目的熱點(diǎn)，人們對(duì)檢測(cè)儀器的要求也就越來(lái)越高。...詳細(xì)
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02
2021-12
人工色素的危害
合成色素開(kāi)發(fā)后因其廉價(jià)使用方便等特點(diǎn)迅速大規(guī)模替代了天然色素。近年來(lái)，部分合成色素被證明在代謝過(guò)程中會(huì)加重人體肝腎負(fù)擔(dān)，影響神經(jīng)系統(tǒng)功能，代謝過(guò)程中還可能產(chǎn)生砷、鉛或其他有毒物質(zhì)，...詳細(xì)
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01
2021-12
食品安全風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)獸藥殘留
農(nóng)藥殘留是指農(nóng)作物使用農(nóng)藥后殘存于農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥母體、代謝物、反應(yīng)產(chǎn)物及雜質(zhì)等;而獸藥殘留是指食用動(dòng)物在使用獸藥后，蓄積或殘存在動(dòng)物組織器官中或進(jìn)入泌乳動(dòng)物乳汁或產(chǎn)蛋禽蛋中的藥物原...詳細(xì)
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24
2021-11
真菌毒素檢測(cè)
由于農(nóng)產(chǎn)品作物生長(zhǎng)、收獲、貯藏及運(yùn)輸中都易受到產(chǎn)毒真菌的侵染，且所產(chǎn)生的真菌毒素在加工處理過(guò)程中不易被清除，因此，真菌毒素污染被認(rèn)為是不可避免的污染問(wèn)題。更為重要的是，多重產(chǎn)毒真菌...詳細(xì)
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11
2021-11
丙烯酰胺在生活中存在
丙烯酰胺（Acrylamide），每次你做烤面包、烤牛排、烘焙咖啡豆...詳細(xì)
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25
2021-10
樣品該如何采集與保存
樣品采集通常簡(jiǎn)稱(chēng)采樣，是一種取樣的方式，是一種科學(xué)的研究方法。我們實(shí)驗(yàn)流程的步就是樣品采集，這一步也是至關(guān)重要的。為了我們實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，一定要正確選擇采樣方法和容器，執(zhí)行采樣操...詳細(xì)